福岡県福岡市中央区春吉のシティホテル「ホテルイルパラッツォ」の敷地内にて寿司屋を営む「鮨処 剛(ごう)」。
木目基調で清潔感あふれる店内は、カウンター席の他に個室もご用意。
お取引先様の接待や結婚記念日、パートナーの誕生日、デートや親しい方との会食におすすめです。
名だたる名店で修業を重ねた店主の握りは、細やかな技法に裏付けられた博多伝統のスタンダートなお寿司。
シャリとネタが互いを思いやるやさしい美味しさが特長です。
合わせるお酒は、全国の蔵元から選りすぐった店主厳選の日本酒をぜひ。
また、ワインも赤・白・スパークリングともに充実させ、お客様にお楽しみいただいております。
西日本屈指の繁華街である天神や歓楽街の中洲に隣接した当店で、
酒と肴とお寿司を存分にご満喫ください。
当店では、鮮魚や高級魚など
目利きで選んだ魚の美味しさをご堪能いただくため、
お刺身や天ぷらなどは
ご注文をいただいてから捌くようにしております。
たとえば、海老などは生簀から出してから
包丁を入れますので、
多少ですがお待ちいただくことになります。
上質な旬の食材に職人の技を加えることで、
いっそう美味しさを引き出した料理へ。
お寿司はもちろん食通と呼ばれる方々を唸らせる
自信の一品料理も、ぜひお召し上がりください。